Gâteau rapide aux mirabelles du jardin

C'est la saison des prunes et pour changer de la traditionnelle tarte, voilà un gâteau moelleux aux mirabelles rapide et simple à réaliser.

Il vous faut 3 oeufs (ramassés dans le poulailler si possible )

200 g de farine

150 g de sucre

1 sachet de levure

20 cl de crème liquide

Battre les oeufs et le sucre si possible au robot. Ajouter ensuite la farine, la levure et la crème liquide et laisser tourner de manière à obtenir une préparation mousseuse.

Pendant ce temps, beurrer le moule puis, laver et dénoyauter les fruits. Placer les au fond du plat puis verser la préparation.

Faîtes cuire 20 min à 180°C (th 6)

Essayer de le démouler

Saupoudrer de sucre et voilà c'est prêt