Baked pasta (originaire des USA)

Avec les courgettes et les tomates du jardin, voilà une recette alternative à la traditionnelle ratatouille

Il vous faut :

1 aubergine, 3 tomates, 2 courgettes, 400 g de penne, 250 g de mozzarella, 100 g de parmesan, quelques feuilles d'origan et de basilic (du jardin), huile d'olive, sel, poivre.

Faites revenir les légumes dans l'huile d'olive avec l'origan. Salez, poivrez. Laissez mijoter 20 min.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Versez les ensuite dans un plat à gratin. Ajoutez dessus la préparation de légumes puis ajoutez le fromage et le basilic.

Faîtes gratiner 10 min.